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可麗餅（crêpe），是法國西北方，布列塔尼半島的特產。
可麗餅對台灣人來說並不陌生，不過，法國人吃的和台灣夜市賣的，可是大大的不同喔。
「crêpe」在法文中，原意是指「在平鍋內捲曲的薄煎餅」，有鹹味及甜味二種。
鹹味的可麗餅，餅皮是以蕎麥製作；而甜的可麗餅，則是由小麥粉製作。
在餅上加上許許多多火腿雞肉等餡料，或是加上水果、蜂蜜，就成為好吃的主食、零食。
吃可麗餅時，如果能配上同樣是布列塔尼特產的蘋果酒（cidre），滋味就更美好了。
小圖是專賣可麗餅的餐館，「媽媽鍋子（mamm goz ）」的名片。
這是一家小小的，帶有一些溫馨，一些隨性的餐廳。
他們不僅餐點好吃，網站也是內容豐富。
若想要更了解可麗餅的歷史，網站上有詳細的說明喔：
www.mammgoz.com
Bon appétit! （祝你胃口大開！）
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